Hatay Valiliği tarafından İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt’ün öncülüğünde, gastronomi şehri Hatay’ın özgün lezzetlerinin tescillenmesi amacıyla önemli bir çalışma başlatıldı.
Bu çerçevede, bölge mutfağına ait olan Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi ve Pirzolalı Yaprak Sarması, Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenerek coğrafi işaret aldı.
Göz Atın
Yöredeki tescilli ürün sayısı, 5 Şubat 2023 itibarıyla 25 olarak kaydedilmişken, Hatay Valiliği’nin yürüttüğü çalışmalar sayesinde bu sayı 50’ye ulaştı. Tescillenen coğrafi işaretli lezzetler, Antakya ilçesinde bulunan Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı.
