Kendi tarzı ve yenilikçi mutfak anlayışıyla gastronomi sahnesinde dikkat çeken Parlé, Yalıkavak Marina’nın büyüleyici atmosferinde misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu bünyesinde yer alan Parlé, haziran ayında kapılarını açarak Bodrum’da Güney Fransa ve Akdeniz mutfağından ilham alan farklı bir lezzet noktası olmayı vaat ediyor.
Güneşin batışını izlerken zengin kokteyller ile şarapların tadını çıkarabileceğiniz Parlé, zarif sunumları ve sofistike tatlarıyla keyifli sohbetlerin yaşanacağı bir ortam sunuyor. Bodrum’un gözde mekanlarından biri olmaya aday olan Parlé, ferah iç mekan tasarımı ve şık detaylarıyla unutulmaz bir gastronomik deneyim gerçekleştirmeyi amaçlıyor. Akşam saatlerinde sunduğu şık atmosferin yanı sıra, ilerleyen zamanlarda DJ performansları ile enerjisini yükselten Parlé, Bodrum gece hayatına zarif bir ritim katmayı hedefliyor.
PARLÉ MENÜSÜ İLE DENİZ LEZZETLERİ BİR ARADA
Parlé, İstanbul’daki popüler lezzetlerinin yanı sıra, Bodrum’da özel bir deniz ürünleri menüsü sunacak. Akdeniz mutfağının taze ve sofistike dokunuşunu yansıtan menüde deniz ürünleri öne çıkıyor. Başlangıçlar arasında Osetra-Black Caviar, trüflü süzme yoğurt sos ve pankek ile sunulurken, ılık kaz ciğeri ayva marmelatı, brioche ekmeği ve kan portakal soslu frenk üzümü ile servis ediliyor. Ayrıca, trüf aromalı beef tartar Belluga havyarı, frenk soğanı ve bıldırcın yumurtasıyla zenginleştiriliyor. Sliced Yellowtail Sashimi ve Tuna Tartar gibi seçenekler de söz konusu. Ayrıca, Deniz Mahsulleri Çorbası, Izgara Kuşkonmaz Salatası, Kral Yengeç Salatası ve Körpe Enginar Salatası gibi Bodrum’a özgü tarifler menüde yer alacak. Burrata, Dana Carpaccio ve Izgara Kuşkonmaz da farklı başlangıç alternatiflerinden bazıları.
Makarna ve risotto çeşitlerinde Kum Midyeli (Vongole) Tagliatelle acılı kişniş aromalı beyaz şarap sosuyla dikkat çekerken, fırınlanmış porçini mantarı, kuşkonmaz, fesleğen, burrata ve trüf aromasıyla hazırlanan risotto da öne çıkıyor. Siyah trüf mantarlı tagliolini ise trüf severlere hitap eden özel bir seçenek sunuyor. El yapımı fetuchine ise klasik lezzetleri tercih edenlere hitap ediyor.
Et seçenekleri arasında kısık ateşte pişmiş kuzu kol, dövülmemiş bonfile ve dana yanak safranlı risotto gibi zengin yemeklerin yanı sıra, deniz ürünleri sevenler için ızgara jumbo karides, Parlé ızgara ıstakoz ve dil balığı gibi alternatifler de mevcut.
Bar atıştırmalıkları kısmında ise Martini bardağında karides popcorn, sriracha soslu acılı kanatlar ve sote bonfile küpleri gibi lezzetli ikramlar misafirleri bekliyor.
GÜN BATIMI VE GECE YÜKSELEN RİTİM
Yalıkavak Marina’nın kalabalığından uzak olan Parlé, özel araçla direkt ulaşım imkanı sunuyor. Tekneyle gelen misafirler de doğrudan mekâna yanaşma fırsatı bulacak. Mekan içinde yer alan 15 kişilik özel alan, butik kutlamalar ve kapalı grup etkinlikleri için mükemmel bir atmosfer sağlarken, dış alandaki geniş bar, gün batımının keyfini çıkarabileceğiniz muhteşem bir lokasyonda konumlanıyor. Parlé’nin dış barı ise Bodrum’un doğal güzellikleriyle uyum sağlayan şık tasarımıyla yaz akşamlarının tercih edilen buluşma noktası olmayı hedefliyor.
PARLÉ, YALIKAVAK MARİNA’DA SOFİSTİKE BİR YAZ DENEYİMİ SUNUYOR
Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Başkan Yardımcısı Umut Özkanca, Yalıkavak Marina’daki Parlé’nin sunduğu deneyimi “Yalıkavak Marina’nın eşsiz atmosferi ile birleşen Parlé, yaz boyunca lezzet dolu bir buluşma noktası olacak. Bodrum’un dinamizmi ile Fransız zarafetini harmanlayarak bu yazın öne çıkan mekanlarından biri olmayı bekliyoruz” diyerek ifade etti.
Özkanca, konsepti hazırlarken Bodrum’un dinamik yaz ortamını, misafirlerin beklentilerini ve uluslararası standartları dikkate aldıklarını belirterek, “Nitelikli bir yemek deneyimi ve sosyal bir alan yaratmayı amaçladık. Menüden mekan tasarımına, servis anlayışından akşam saatlerinde yükselen ritme kadar her bir detay Parlé’yi farklı kılan unsurlardır. Akdeniz mutfağının modern yorumunu sunduğumuz bu alanda, misafirlerimizi sadece bir akşam yemeğine değil, aynı zamanda estetik ve ruhu besleyen kapsamlı bir deneyime davet ediyoruz. Parlé, bu yaz herkesin mutlaka ziyaret etmesi gereken yerler listesinin başında yer alacak” şeklinde konuştu.
