Uzmanlar, cips, bisküvi ve paketlenmiş ekmek gibi popüler atıştırmalıkların bağırsaklarda bulunan trilyonlarca yararlı bakteriye olumsuz etki edebileceği konusunda uyarıyor. Bu faydalı bakterilerin zarar görmesi, beyne iletilen sinyaller aracılığıyla Parkinson hastalığına özgü hasarların tetiklenmesine yol açabilir.
Daha önceki araştırmalar, aşırı işlenmiş gıda tüketiminin bağırsaktaki bakteri dengesini bozarak iltihaplanmalara neden olabileceğini ve bunun beyin fonksiyonları dahil pek çok sağlık sorunuyla ilişkili olduğunu ortaya koymuştu.
King’s College London tarafından gerçekleştirilen yeni bir çalışmada, Parkinson teşhisi konulan 88 kişi incelenmiş ve bu bireylerin sağlıklı katılımcılara göre daha az çeşitli bir bağırsak mikrobiyotasına sahip oldukları tespit edilmiştir. Ayrıca, hastaların bağırsaklarındaki zararlı bakteri seviyelerinin de daha yüksek olduğu görülmüştür.
Araştırmanın dikkat çeken bir diğer bulgusu, ağız hijyeninin Parkinson öncesi dönemde koruyucu bir etki yapabileceği yönünde olmuştur. Araştırmacılar, ağızda bulunan zararlı bakterilerin bağırsaklara geçebileceğini ve bunun vücudun genel sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabileceğini ifade etmektedir.
Bu çalışma bulguları, Çinli bilim insanları tarafından gerçekleştirilen bir diğer araştırmayla da desteklenmektedir. Günde 11 ya da daha fazla porsiyon aşırı işlenmiş gıda tüketen kişilerin Parkinson’a yakalanma riskinin 2,5 kat daha yüksek olduğu belirtilmektedir. Uzmanlar, bu tür gıdalardaki emülgatörler ve tatlandırıcıların, beyinde dopamin üreten nöronlara zarar verebilecek kimyasal tepkimelere yol açabileceğini vurgulamaktadır.
Söz konusu çalışma, Gut Microbes dergisinde yayımlanmıştır.
Parkinson, beyindeki sinir hücrelerinin ölmesi sonucu hareket ve bilişsel yetilerde bozulmalara neden olan dejeneratif bir hastalık olarak tanımlanmaktadır. Parkinson Vakfı’na göre, sindirim sorunları bu hastalığın en yaygın belirtileri arasında yer almakta; özellikle kabızlık, Parkinson teşhisi konan bireylerin yüzde 70’ine kadarında görülmekte ve genellikle hareketle ilgili semptomlardan önce ortaya çıkmaktadır.
Uzmanlar, aşırı işlenmiş gıda tüketiminin azaltılmasının Parkinson riskini düşürebileceğine ve hastalığın bilişsel belirtilerini geciktirebileceğine dikkat çekmektedir.
