Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini kamuoyuna sundu.
Açıklanan verilere göre, toplanan inek sütü miktarı mayıs ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona düştü. Ancak, ocak-mayıs döneminde 2024 yılına kıyasla yüzde 0,7 artışla toplam 4 milyon 834 bin 761 tona ulaştı.
İçme sütü üretimi, mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artış göstererek 131 bin 232 ton olarak kaydedildi. Beş aylık dönemde ise içme sütü üretiminde yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 tona erişim sağlandı.
Yoğurt üretimi, 2024’ün mayıs ayına göre yüzde 7,8 artışla 121 bin 555 tona yükselirken, ocak-mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona ulaştı.
İnek sütü miktarı mayıs ayında yüzde 1,9 oranında arttı
Mayısta inek peyniri üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artışla 70 bin 477 tona ulaştı. Ocak-mayıs döneminde ise bu rakam yüzde 1,2 artış ile 348 bin 132 ton olarak belirlendi.
Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi, yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 tona yükseldi. Ocak-mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine nazaran yüzde 6,8 artarak 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 9,9 artışla 49 bin 424 tona ulaşmış durumda.
Nisan ayında 981 bin 30 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında yüzde 1,9 oranında artış gösterdi.
Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 142 bin 948 ton olarak kaydedilerek, mayıs ayında yüzde 8,2 azalma yaşandı.
