Düzceli bıçak ustası Servet Altınışık, oluşturduğu sanatsal bıçaklarla önce Kültür ve Turizm Bakanlığı Sanatçısı unvanını elde etti, ardından UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı olarak tanındı. Ata mesleğini sürdürebilmek için çırak bulmakta zorluk çeken Altınışık, bu nedenle sanatını kızıyla paylaşmaya karar verdi.
Düzce’de 17 yıl önce büyükannesinden öğrenmiş olduğu bıçakçılığı devralan Servet Altınışık, Eski Sanayi sitesindeki atölyesinde geleneksel bıçakçılığı sanatsal bir boyuta taşımaktadır.Altınışık’ın gravür, telkari ve özel figürlerle zenginleştirilmiş bıçakları, hem yurt içinde hem de yurt dışında tanınmış isimlere, iş insanlarına ve sanatçılara hediye ediliyor.Servet Altınışık, yaptığı eserleri sevmek gerektiğini vurgulayarak, bıçak yapma serüveninde en büyük ustasının büyük dedesi olduğunu belirtiyor. Ailesinden başka kimsenin bu meslekle uğraşmadığını ifade ediyor.Standart bıçakların ötesine geçtiklerini dile getiren Altınışık, “Bıçaklarda gravür, telkari ve figür işleyebiliyoruz. Kılıflarını da ona göre hazırlıyoruz. 2020 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Devlet Sanatçısı unvanına layık görüldüm. Ardından UNESCO’dan da destek geldikçe bu gururu yaşadım.” şeklinde konuştu.Elimizden geldiği kadar bir şeyler üretmeye çalışıyoruz. Her geçen gün yapıtlarımıza yeni değerler katma çabamızı sürdürüyoruz. Her mesleğin zorluğu olduğu gibi bıçak yapımının da zorlukları mevcut fakat sevgi her şeyi kolaylaştırıyor. İşimize saygı göstermek birinci önceliğimiz olmalı.” ifadelerini kullandı.Altınışık, zanaatını gelecek nesillere aktaracak çırak bulmanın en büyük zorlukları arasında yer aldığını ifade ederek, “Çırak bulmak çok güç oldu. Bizim mesleğimiz yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Gelen çıraklar genellikle liseden mezun ve daha geç yaşlarda oluyor. Eğer el becerileri yeterli değilse bu noktada öğretim zorlaşabiliyor. Bu nedenle kızımı yetiştiriyorum.” dedi.Babasının yanında bıçak ustalığını öğrenen Yaprak Altınışık, asıl mesleğinin kuyumculuk olduğuna dikkat çekerken, babasının çalışmalarına tanık oldukça bıçak sanatına olan ilgisi arttığını söyledi. Zorlukların kendine özgü olduğunu ifade etti.Bıçak yapım sürecinin taşımasından çok daha keyifli olduğunu belirten Altınışık, “Bir sanatçı olarak bıçaklarımı görmek beni oldukça heyecanlandırıyor. Yaşıtlarımın da bıçak ustası olmalarını destekliyorum. Bu dönemde, bir kadının güçlü durabilmesi için sanat ve zanaatın önemini vurgulamak istiyorum.” şeklinde konuştu.
