Yurt dışından hayvan ithalatına karşın et fiyatlarındaki artış devam ediyor. Son bir ay içerisinde et fiyatlarına 60 lira zam yapıldığı bildirildi.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, “Kirası, personel maliyetleri, kemik ve sinir gibi unsurları hesapladığımızda, etin üzerinde yüzde 50-60 arasında bir maliyet bulunuyor. Yani bugün karkası 400 liraya satın aldığımızda, kasaba bunun maliyeti ortalama 580-600 lira civarında” ifadelerini kullandı.
İstanbul’daki et fiyatları ise semtlere göre değişiklik gösteriyor.
Zeytinburnu’ndaki bir kasapta kıymanın kilosu 820 liradan 880 liraya, kuşbaşı etin fiyatı ise 820 liradan 900 liraya yükseldi.
Kasap Murat Kocaoğlu, “Et ve Süt Kurumu, mal temin ediyoruz diyor ama iç piyasada belirsizlikler var. Bu durumu her yıl yaşıyoruz. Eskiden 200 liralık kıyma almak isteyen bir müşteri, şimdi yarım kilo almakta zorlanıyor” şeklinde konuştu.
Besiciler, özellikle yem maliyetleri ve şap hastalığı nedeniyle endişeliler.
Besici Nizami Şahin, “Geçen yıl 4-5 liraya aldığımız yemlerin fiyatı bu yıl 17-18 lira oldu. Bu durum mal satışını etkiliyor ve fiyatların artmasını beklemek zorunda kalıyoruz. Ayrıca şap hastalığı nedeniyle bu yıl hayvan sayısını artırmakta tedirginiz” ifadelerini kullandı.
Karkas et fiyatlarına bir 20 lira daha zam yapılması bekleniyor.
