Kasap reyonlarında en düşük kıyma ve kuşbaşı et fiyatları 800 lirayı aşmış durumda. Ancak, bu fiyat artışlarının yakın zamanda daha da yükselebileceği endişeleri gündemde.
Farklı bölgelerde büyükbaş hayvanlarda ortaya çıkan şap hastalığı büyük ölçüde kontrol altına alınmış olsa da üretim düzeyinde hala olumsuz etkileri sürüyor.
Tüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Müslüm Doğru, Trakya bölgesinde hastalığın görüldüğünü belirterek, “Bu bölge hastalıktan ari olmasına rağmen orada da vakalar çıktı. Yüzde 30’a yakın besi kaybımız var. Sütte de yüzde 15-20 arasında bir kayıp yaşıyoruz. Bu durum hem süt verimini hem de hayvanlarımız ile damızlık materyalimizi olumsuz etkiliyor.” ifadelerini kullandı.
Kırmızı et üretimi üzerinde bir diğer etken ise süt fiyatları.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, “Besicimiz sütten para kazanmalı, ineği doğurmalı ve bu gelirle hayvanlarına bakım yapmalı. Dişi hayvanları alarak üretime devam etmeli. Et fiyatlarının normale dönmesi için bu şart.” şeklinde konuştu. Ayrıca, Tarım Bakanlığı’nın buzağı desteği sağladığını hatırlattı.
Doğru, süt fiyatlarıyla ilgili olarak, “Ulusal Süt Konseyi tarafından belirlenen fiyat 19 lira 60 kuruştu, ancak en son hesaplamalarımız maliyetin 23 lira 77 kuruş olduğunu gösteriyor. Üreticinin sürdürülebilirliği için istediğimiz rakam 27 lira olması gerekiyor.” dedi.
Sektör temsilcileri ise kırmızı et ithalatının uzun vadede kalıcı bir çözüm sunmadığını vurguladı.
