Balcı, Federasyon Genel Merkezi’nde gerçekleştirdiği basın toplantısında, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde (TBMM) onaylanan yeni düzenlemeyi gündeme getirdi. Bu değişiklik, Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62. maddesinde yapılmış olup, fiyat tarifeleri ile ilgili önemli bir güncellemeyi içeriyor.
Söz konusu kararla, birlikler tarafından hazırlanan fiyat tarifelerinin Ticaret Bakanlığı’nın görüşünün ardından onaylanması zorunluluğu getirildiğini aktaran Balcı, “İllerde Bakanlık görüşü alarak belirlenen simit ve ekmek fiyatları, Ticaret Bakanlığı’nın onayı sonrasında birlik tarafından belirlenecek ve yürürlüğe girecek” ifadesini kullandı.
Balcı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde, Ticaret Bakanlığı ile ortak çalıştıklarını vurgulayarak, ekmeklik un fiyatının da kanunla belirlenmesini talep ettiklerini belirtti.
“Görüşmelerden sonra makul bir fiyat belirlenecek”
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2023 yılında un fiyatlarına yaptığı desteklerin ardından, ekmek fiyatlarının bir yıl içinde yüzde 17,5 arttığını, 2024 yılında ise bu artışın yüzde 25 ile sınırlı kaldığını ifade etti. Balcı, ekmek fiyatlarının son altı ayda yıldan yıla artış göstermediğini ve bunun 2025’teki artışın yüzde 25 olarak gerçekleşmesine neden olduğunu belirtti.
“Ortalama artış yüzde 30’a ulaşırken, 2024 ve 2025 yıllarını değerlendirdiğimizde yıllık ortalama artış yüzde 37,5’e çıkıyor. Asgari ücretin artması, çalışanların ücret artışlarını beraberinde getirdi. Buna rağmen, 2026’ya iyi bir haberle girmek için ekmek fiyatında bir değişiklik düşünmüyoruz. Bugün itibarıyla ekmek fiyatı 75 liranın altında olmayacak. Bunun dışında, 4 aydır fiyatına yansıtmayan illerimiz bu durumu güncelleyebilir” dedi Balcı.
Girdi maliyetlerinin önemli ölçüde arttığını kaydeden Balcı, yine de ekmek fiyatlarında değişiklik yapılmayacağını ifade ederek, Ticaret Bakanlığı ile yapılacak görüşmeler sonucunda uygun bir fiyat belirlenip kamuoyuna duyurulacağını belirtti.
Ekmek israfının sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğunu belirten Balcı, her gün 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini vurguladı. Bu durumun fırıncı esnafının kazancını da olumsuz etkilediğini ekledi.
Ayrıca zincir marketlerin ekmek iadesi konusundaki sorumluluklarını yerine getirmeleri gerektiğini, aksi takdirde yaptırımların kaçınılmaz olacağını belirtti.
Hijyenik ve sağlıklı bir üretim ortamının sağlanmasının öncelikli hedefleri arasında olduğuna dikkat çeken Balcı, kaçak üretimlere izin verilmemesi gerektiğini ifade etti.
Fırınların 7/24 hizmet vermesi nedeniyle eleman sıkıntısı yaşadıklarını belirten Balcı, fırınların pazar günleri kapalı olmasını gündeme getireceklerini, bu durumun vatandaşları mağdur etmeyeceğini kaydetti.
“Esnaf tarife dışında fiyat uygulamasın”
Balcı, esnafın tarife dışında fiyat uygulamaması gerektiğini vurgulayarak, “Esnafımızın ayakta durması için gereken her şeyi yaptık ve yapmaya devam edeceğiz. Fırıncı esnafının temel gıda maddesi olması nedeniyle yükün altına girmeye devam ediyoruz. Ancak kimse esnafımıza taşıyamayacağı bir yük yüklemeye kalkmasın. Un fabrikaları ve maya fabrikalarının da gösterdiğimiz hassasiyeti dikkate almasını talep ediyorum. Hiçbir esnafımızın tarife harici fiyat uygulamaması gerekiyor; aksi halde, küçük esnafımız en az 159 bin lira ceza ile karşılaşabilir” dedi.
