Çiğ inek sütünün “C Sınıfı”ndaki yağ oranları yeniden güncellendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ’de yaptığı değişiklikleri Resmi Gazete’de yayımladı. Bu yeni düzenleme, çiğ inek sütünün bileşiminde yer alan yağ ve protein değerlerine dayanarak kaliteli üretimi teşvik etmeyi hedefliyor.
Tebliğ, sözleşmeli usulle sanayiye verilecek çiğ inek sütünün yağ ve protein değerine göre A, B ve C sınıfları altında kategorize edilmesine yönelik kuralları belirleyerek, üreticilerin gelirlerini artırmaya ve süt ürünleri imalatında verimliliği sağlamaya yönelik adımlar atıyor.
Yapılan düzenlemeler ışığında, çiğ inek sütünün “C Sınıfı” yağ oranlarında değişikliğe gidildi. Ekim-mart döneminde çiğ sütün yağ değeri daha önce yüzde 3,3’ten düşük olarak tanımlanmışken, yeni düzenleme ile bu oranın yüzde 2,9 ile 3,3 arasında olması kararlaştırıldı.
Ayrıca, çiğ sütün nisan-eylül dönemindeki yağ oranı ise artık yüzde 2,9 ile yüzde 3,2 aralığında belirlendi; daha önce bu oran yüzde 3,2’nin altında bir değere sahipti.
