Ankara’da gerçekleştirilen gastronomi festivali, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı ile Çin’in Ankara Büyükelçisi Ciang Şüebin’in katılımıyla önemli bir buluşma oldu. Etkinliğe birçok davetli de ilgi gösterdi.
Festivalde, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın mesajı okundu.
Mesajda yer alan ifadeler ise şöyle:
“Çin-Türkiye Gastronomi Festivali’nin düzenlenmiş olmasından büyük bir memnuniyet duyuyorum. Her iki ülke de, dünyanın en eski medeniyetlerinden biri olarak, köklü mutfak geleneklerine sahiptir. Çin ve Anadolu mutfakları, şifa dolu tarifleri, doğaya duyarlı pişirme yöntemleri ve insana dair cömertliği simgeleyen bereketli sofralarıyla gastronomi alanında seçkin bir konuma sahiptir. Bu festivalin, halklarımız arasındaki kültürel etkileşimi derinleştirmesi ve dostluk bağlarını güçlendirmesi en büyük dileğimdir. Etkinliğin organizasyonunda emeği geçen, özellikle Çin Halk Cumhuriyeti Büyükelçiliği’ne teşekkür eder, festivalin başarılı geçmesini temenni ederim.”
Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Yazgı, konuşmasında, kadim İpek Yolu’nun iki büyük medeniyeti, yani Çin ve Türk kültürünü bir araya getiren bu etkinlikte olmaktan büyük bir mutluluk duyduğunu belirtti.
Yazgı, Çin kültürünün 5 bin yıllık tarihi boyunca sadece yemek geleneği değil, aynı zamanda bir yaşam felsefesi barındırdığını vurguladı. Yemeğin, Çin kültüründe sağlık, felsefe ve ahlak ile iç içe geçtiğini ve her bir malzeme ve pişirme tekniğinin önemli bir yer taşıdığını açıkladı.
“TÜRK VE ÇİN MUTFAKLARI FARKLI COĞRAFYALARDA AYNI FELSEFENİN İKİ AYRI LEZZETİ”
Çinli yemek geleneğinin yanı sıra Türk mutfak kültüründe de yemeğin dengeli beslenme ve sağlık açısından önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Yazgı, “Türk ve Çin mutfakları bu bakımdan, farklı coğrafyalarda yeşermiş olan aynı felsefenin iki ayrı lezzet dilidir.” dedi.
İpek Yolu’nun yalnızca ticaretin değil, kültür, bilgi ve lezzetin de bir yolu olduğunu ifade eden Yazgı, “Türkiye ile Çin arasındaki dostluğun dayandığı saygı, anlayış ve ortak değerlere dayalı işbirliği ruhunun gelecekte daha da güçleneceğine inanıyorum.” şeklinde konuştu.
Çin’in Ankara Büyükelçisi Ciang, Eylül 2025’te Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın Çin ziyareti sonrasında liderler arasında varılan mutabakatın ilerletilmesi amacıyla bu festivali düzenlemeye karar verdiklerini belirtti.
Her iki ülkenin uzun bir tarihe ve zengin geleneklerine sahip olduğunu dile getiren Ciang, mutfak kültürünün her iki toplumun da kültürel zenginliklerinin önemli bir parçası olduğunu ifade etti.
Çin mutfak kültürünün, binlerce yıl süren gelişimiyle farklı bölgelerini temsil ettiğine ve dünya genelinde tanındığına dikkat çeken Ciang, Türk mutfağının kebapları ve çeşitleriyle de bilindiğini aktardı. Ülkesinde birçok Türk restoranının bulunduğunu belirten Ciang, gastronomi kültürü alışverişinin sadece damak tadıyla sınırlı kalmadığını, aynı zamanda medeniyetler arasında bir diyalog oluşturduğunu vurguladı.
Festivalde Pekin ördeği, Çin böreği, Kung Pao tavuğu, Longjing çaylı karides ve Çin mantısı gibi geleneksel lezzetler konuklara sunuldu. Yazgı ve Ciang, yemeklerin tanıtıldığı stantları da ziyaret etti.
Festivalin yarın sona ermesi planlanıyor.
