İstanbul’da geçen yıl en çok tercih edilen deniz ürünü hamsi, 2024 yılında palamuttan aldığı tahtı geri aldı.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne (İBB) bağlı İstanbul Yönetim Yenileme AŞ’nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali’ndeki verilere göre, 2023’te 107 farklı su ürünü satışı gerçekleşen halde, 2024 yılında toplam 59 bin 312 ton, 2025’te ise 49 bin 898 ton su ürünü getirildi.
Önceki yıl palamudun en fazla satıldığı hale, 2025 yılında hamsinin lider durumda olduğu kaydedildi. Bu doğrultuda, 2024’te birinciliği palamuttan kaybeden hamsi, bir yıl aradan sonra tekrar tahtını geri almayı başardı.
2025 yılında hale, 19 bin 908 ton hamsi, 8 bin 8 ton istavrit, 3 bin 120 ton mezgit ve 2 bin 578 ton levrek getirildi. Bunun yanında, 2024’te 15 bin 541 ton palamut satışına rağmen, 2025’te sadece 947 ton palamut geldi.
Böcek, hale gelen ürünler arasında en yüksek fiyatlı su ürünü olarak öne çıktı. Yıl boyunca ortalama kilogram fiyatı 2 bin 276 lira olan böceği, kilogramı 2 bin 275 liradan satılan ıstakoz ve 1,319 liradan alıcı bulan sinarit izliyor.
Halde kilogram bazında hamsi 62 lira, istavrit 67 lira, mezgit 83 lira ve levrek 290 liradan alıcı buldu. 2024 yılında kilogram fiyatı 88 lira olan palamudun 2025’teki fiyatı ise 275 lira olarak belirlendi.
