Sosyal medyada hızla yayılan matcha çayı çılgınlığı, üreticileri zor durumda bırakıyor. Birçok kafe, artan taleplere ayak uydurmakta zorlanıyor.
Matcha çılgınlığı dünya genelinde etkisini hızla artırıyor.
Küresel ölçekte yayılan matcha akımı, sosyal medya platformlarında influencer’ların paylaştığı demleme ipuçları, tarifler ve yorumlar sayesinde daha da geniş kitlelere ulaşıyor. “Matcha Tok” hashtag’i milyonlarca kişi tarafından görüntülenmiş durumda.
BBC’nin raporuna göre, matcha’nın artan talebi, Japonya’nın pandemi sonrası turizm pataklamasıyla da ilişkili. Ülkenin zayıf para birimi, Japonya’yı cazip bir seyahat noktası haline getirirken, Japon ürünlerine olan talep de yükselmiş durumda.
“BİRKAÇ AYLIK ÜRÜN BİR GÜNDE TÜKENDİ”
Artan heyecanla birlikte, matcha tozuna olan talep hızla tırmanıyor. ABD’deki çay ithalatçısı Lauren Purvis, BBC’ye yaptığı açıklamada, müşterilerinin bir zamanlar bir aylık matcha stoğunu birkaç günde tükendiğini belirtti.
Mizuba Tea Co. yöneticisi Purvis, “Bazı kafeler günde bir kilo talep ediyor ve bu talebe yanıt vermekte zorlanıyorlar” ifadelerini kullandı. Fakat artan talep, sıcak hava dalgaları ve ABD’nin Japonya’ya uyguladığı gümrük vergileri nedeniyle azalan çay mahsulüyle birleşince matcha fiyatları da yükseliyor.
SICAKLAR MAHSULLERİ VURDU
Sağlık yararları, kafein içeriği ve benzersiz tadı ile dikkat çeken matcha, yüzyıllardır süregelen ve son derece uzmanlaşmış bir üretim sürecinin sonucudur. Ancak son aylardaki rekor sıcak hava dalgaları, mahsulleri olumsuz etkilediği için üreticiler zor günler geçiriyor.
