Bademli Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı un
- Üzeri için bütün badem
Bademli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Margarin veya yarı yarıya tereyağı–margarin karışımı kullanılabilir.
- Pudra şekeri yerine: İnce çekilmiş toz şeker veya esmer pudra şekeri tercih edilebilir.
- Yumurta yerine: Yumurta sarısı kullanılabilir; kurabiye daha ağızda dağılan olur.
- Nişasta yerine: Mısır nişastası veya buğday nişastası kullanılabilir.
- Un yerine: Unun bir kısmı badem unu ile değiştirilebilir.
- Üzeri için badem yerine: Fındık, Antep fıstığı veya yer fıstığı kullanılabilir.
- Aroma için: Hamura vanilya veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
- Daha zengin tat için: Hamura 1 yemek kaşığı toz badem ilave edilebilir.
Bademli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Nişasta ve unu ekleyin, yumuşak ama sıkma torbasından çıkabilecek kıvamda bir hamur elde edin.
- Hamuru yıldız uç takılmış sıkma torbasına doldurun.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye halka şeklinde sıkın (görseldeki gibi ortası boş olacak).
- Her kurabiyenin üzerine bir adet badem yerleştirip hafif bastırın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca tepside 5 dakika bekletin, ardından tamamen soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
