Evde mangal lezzeti! Az malzemeli, yumuşacık ve baharatlı mangal tadında tavuk köfte tarifiyle sofralarınız şenlensin.
Mangal keyfini evde çıkarmak isteyenleri sevindirecek lezzetli bir öneri ile geldik. Mangal tadında tavuk köfte, az malzemeyle hazırlanan, yumuşacık dokusu ve müthiş baharat uyumuyla hem ana yemek yerine geçecek hem de sandviçlerde kullanabileceğiz bir tarif.
İşte adım adım mangal tadında tavuk köfte tarifi…
MANGAL TADINDA TAVUK KÖFTE TARİFİ
Mangal tadında tavuk köfte tarifi için gerekli malzemeler;
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 avuç maydanoz
- 3–4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kapya biber
- 1–2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
MANGAL TADINDA TAVUK KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?
-
Tavuk göğsü, maydanoz ve galeta unu rondodan geçirilerek ince kıyın.
-
Hazırlanan karışım geniş bir kaba alın.
-
Üzerine ince doğranmış kapya biber, yeşil biber ve kırmızı soğan ekleyin.
-
Tuz ve baharatlar ilave edilerek harç, elde güzelce yoğurun.
-
Dilerseniz daha yumuşak bir kıvam elde etmek için, bu aşamada harca az miktarda sıvı yağ ekleyin.
-
Köfte harcının üzeri kapatın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
-
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şekli verin.
-
Kızgın yağda, orta ateşte, köfteler önlü arkalı kızartarak pişirin.
Afiyet olsun!
KAYNAK: @ozgul.mutfakta
